Cách Lựa Chọn FCU Cho Nhà Máy Thủy Sản Đạt Chuẩn An Toàn Thực Phẩm

Trong các nhà máy chế biến thủy sản, môi trường làm việc đặc thù với độ ẩm cao, thường xuyên vệ sinh bằng hóa chất chứa clo. Điều này khiến nhiều thiết bị HVAC, đặc biệt là FCU (Fan Coil Unit), dễ bị ăn mòn, rút ngắn tuổi thọ và ảnh hưởng đến an toàn sản phẩm. Để đảm bảo hiệu quả đầu tư lâu dài, việc lựa chọn FCU đúng vật liệu là yếu tố then chốt.

1. Tại sao FCU trong nhà máy thủy sản dễ hỏng nhanh?

• Clo ăn mòn mạnh: làm hư hại nhanh chóng các vật liệu nhôm và lớp phủ epoxy thông thường.

• Độ ẩm cao: tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa và rỉ sét phát triển.

• Vệ sinh thường xuyên: cường độ tẩy rửa cao làm bề mặt thiết bị xuống cấp nhanh.

➡️ Hậu quả: FCU nhanh chóng rò rỉ, giảm hiệu suất trao đổi nhiệt, thậm chí gây ô nhiễm môi trường sản xuất, ảnh hưởng đến chứng nhận an toàn thực phẩm của nhà máy.

2. Giải pháp chọn vật liệu FCU tối ưu cho thủy sản

a) Cánh tản nhiệt (Fin) – AlMg là lựa chọn hàng đầu

• AlMg (Aluminium-Magnesium) chống ăn mòn clo vượt trội.

• Được thực tế chứng minh bởi Guentner trong nhiều dự án thủy sản: tuổi thọ cao hơn hẳn nhôm và epoxy.

• Giúp chủ đầu tư tiết kiệm chi phí bảo trì và thay thế thiết bị.

b) Ống trao đổi nhiệt – Nên chọn Inox thay vì đồng

• Ống inox có khả năng chống ăn mòn vượt trội trong môi trường clo.

• Tuổi thọ dài hơn nhiều lần so với ống đồng, giảm rủi ro rò rỉ.

• Đáp ứng tốt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

c) Vỏ máy (Casing) – Inox để bảo vệ lâu dài

• Casing inox ngăn ngừa rỉ sét, duy trì độ bền kết cấu.

• Dễ vệ sinh, phù hợp với yêu cầu HACCP và ISO 22000 trong chế biến thực phẩm.

3. Sai lầm thường gặp khi chọn FCU cho thủy sản

• Chọn fin nhôm hoặc epoxy do giá rẻ nhưng nhanh hỏng.

• Sử dụng ống đồng khiến tuổi thọ thiết bị chỉ vài năm.

• Vỏ máy thép sơn tĩnh điện, sau thời gian ngắn bị rỉ sét, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm.

4. Lợi ích khi chọn FCU đúng vật liệu

• Tuổi thọ thiết bị tăng gấp 2–3 lần, giảm chi phí bảo trì.

• Đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh nguy cơ ô nhiễm kim loại.

• Giảm chi phí vòng đời (LCC), mang lại hiệu quả đầu tư lâu dài.

• Nâng cao uy tín nhà máy trong mắt khách hàng quốc tế.

Kết luận

Đối với các nhà máy chế biến thủy sản, FCU không chỉ là thiết bị làm lạnh mà còn là yếu tố đảm bảo an toàn thực phẩm và hiệu quả đầu tư. Chủ đầu tư thông minh nên:

• Chọn fin AlMg thay vì nhôm/epoxy.

• Dùng ống inox thay vì ống đồng.

• Ưu tiên casing inox thay vì thép sơn.

Hãy chọn giải pháp FCU bền vững, an toàn và tối ưu chi phí để đồng hành lâu dài cùng nhà máy thủy sản của bạn.

Email: Hungtin.co.ltd@gmail.com

SĐT: 0387315384